蛋糕在冰箱里冷凍能放多久

奶油蛋糕可以冷凍保存三天左右。買回來的或者是自己親手做的水果奶油蛋糕，如果一時不吃或者當(dāng)天沒有吃完的情況下，可以放入冰箱進(jìn)行冷藏保存。一般冷藏的話不管是什么季節(jié)，3-4天是完全沒有任何問題的。

一般來說，奶油蛋糕在冰箱內(nèi)存放不建議超過兩天，不然蛋糕的顏色會差很多?，F(xiàn)做的蛋糕保質(zhì)期十分短，像是慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天，不然口感差很多。蛋糕如果存放在冰箱內(nèi)，可能會影響口感，因為這種食物本身就是通過烘烤雞蛋，奶油和面粉制成的，如果溫度太低，可能會有黏黏的口感。

可以放入冰箱冷凍保存，但是一般只能冷凍保存1～2天。若冷凍的時間過長，蛋糕的食用口感會變得比較差。蛋糕是由雞蛋和奶油打發(fā)并加入面粉烤制而成的，如果將蛋糕置于溫度較低的環(huán)境內(nèi)保存，蛋糕的奶油入口會不易溶化，會有一種黏糊糊的感覺。

生日蛋糕的保存期限冷藏3-4天，冷凍可延長到7天，但都需將蛋糕密封好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的異味，而蛋糕也被冰箱吸取水分。奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。

一般要是不用保鮮膜直接放在冰箱里能保存2天左右。要是使用保鮮膜包起來的話能放4天左右。

如果放在冷凍室里估計能放半個月，2002年的八月十五我沒在家，我媽媽把屬于我的那一份蛋糕冷凍了起來。10天后我才回家，但那塊蛋糕的味道還是很好吃。

冰激凌蛋糕怎樣保存

冰激凌蛋糕最好是放在冷凍室里進(jìn)行保存，因為它里面有冰激凌，它的保存溫度一般在-18℃左右，高于這個溫度就會慢慢融化。但是需要注意的是，就算是放在冷凍環(huán)境保存，時間最好也不要超過12小時，否則會導(dǎo)致口感變差。

用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋?。话鸭埥砩蠂娦┧?，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放入原包裝盒中；放入冰箱冷藏。把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包。當(dāng)面包發(fā)硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。用保鮮膜包起來，放入冰箱即可。

用廚房專用紙巾（普通紙巾干凈亦可）將蛋糕蓋??；把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放里原包裝盒中；放入冰箱冷藏。這種保存方法雖好，但食用的蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞胃口。

裝在泡沫盒子里，底部放上冰塊。放在冰箱中保存，冷凍保存，溫度在零下5攝氏度左右。放在專門的保溫箱中保存。一般來說，冰激凌蛋糕如果常溫保存的話，也就是4 5小時。在冷凍室保存的冰激凌蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過12個小時，否則的話口味會變差了。

冰激凌蛋糕分為“熱冰淇淋蛋糕”和“冷冰淇淋蛋糕”。熱冰淇淋蛋糕是指用冷藏保存的蛋糕，通常在0-4攝氏度的環(huán)境下保存，冷冰淇淋蛋糕是指在零下18攝氏度保存的蛋糕。如果是“熱冰淇淋蛋糕”那么在18至22度可以保存1天沒有問題。如果是“冷冰淇淋蛋糕”，在18至22度的溫度下，我估計1小時就化了。

巴斯克蛋糕可以冷凍保存嗎

巴斯克芝士蛋糕不能冷凍。一般芝士蛋糕放在冰箱1-2天可以，而且剛剛制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段時間之后會更好吃，適宜2-7℃冷藏。不過，即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天，因為放的時間越長細(xì)菌越多，口感越差，色澤也不好。

巴斯克蛋糕是可以冷凍保存的。蛋糕的保存方法 1 冰箱冷藏 用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住，再把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放里原包裝盒中，然后放入冰箱冷藏即可。

巴斯克蛋糕是使用動物奶油和植物奶油進(jìn)行混合制作的蛋糕，可以通過進(jìn)行冷凍保存，在其冷凍后，內(nèi)部的流心會被凍結(jié)起來，這時就可以很輕松的把蛋糕切開，切開也不會讓蛋糕損失風(fēng)味。

然而，需要注意的是，即使在最佳的保存條件下，巴斯克蛋糕的保質(zhì)期也不宜過長。一般來說，巴斯克蛋糕在冰箱冷藏的情況下，可以保存3-5天。如果需要長時間保存，可以考慮將蛋糕冷凍。但是，冷凍后的蛋糕在解凍后，口感可能會有所改變?？偟膩碚f，巴斯克蛋糕的保存需要細(xì)心和耐心。

巴斯克溫晾涼之后，常溫放涼后冷藏5～2小時，是半流心狀態(tài)，冷藏6小時后大部分都會凝固。由于巴斯克蛋糕的餡料中富含芝士，而芝士在溫度高于15度的情況下會慢慢融化，內(nèi)部變質(zhì)的速度會迅速加快，所以巴斯克芝士蛋糕需要保存在低溫的環(huán)境下，但是保存時間較短，一般為2-3天。

生日蛋糕保質(zhì)期幾天

1、普通生日蛋糕在常溫下的保質(zhì)期，夏天不宜超過24小時，冬天不宜超過48小時。

2、生日蛋糕保質(zhì)期一般為1 2天。生日蛋糕保質(zhì)期根據(jù)蛋糕材料的不同而略有變化，一般奶油蛋糕的保質(zhì)期最多只能冷藏兩天，而慕斯蛋糕、奶酪類的蛋糕保存時間會更短，冷藏之后也只能存放一天左右，冷藏蛋糕的溫度控制在2攝氏度-7攝氏度之間比較合適。生日蛋糕的主要食材是奶油和蛋糕，奶油相比蛋糕更加容易變質(zhì)。

3、生日蛋糕保質(zhì)期常溫一般2-3天。其實蛋糕可以放很長時間，但放的越長越干，口感越不好，有奶油會縮短保鮮時間，放冰塊會在一定程度上保鮮，但效果不大。能密封最好 ，3－4小時絕對沒問題的。水果蛋糕只要不是新鮮水果一般可以放2-3天左右。如果是水果蛋糕建議把水果當(dāng)天吃完。

4、生日蛋糕保質(zhì)期有1-2天。生日蛋糕保質(zhì)期根據(jù)蛋糕材料的不同而略有變化，一般奶油蛋糕的保質(zhì)期最多只能冷藏兩天；而慕斯蛋糕、奶酪類的蛋糕保存時間會更短，冷藏之后也只能存放一天左右，冷藏蛋糕的溫度控制在2攝氏度-7攝氏度之間比較合適。

5、生日蛋糕的保質(zhì)期通常為1至2天。不同類型的生日蛋糕，其保質(zhì)期會有所差異。一般來說，含有奶油的蛋糕在冷藏條件下可以保持2天左右的新鮮度；而慕斯蛋糕和奶酪蛋糕等則可能只能保存一天左右。為了保持蛋糕的新鮮，冷藏時的溫度應(yīng)控制在2至7攝氏度之間。奶油是生日蛋糕中容易變質(zhì)的成分之一。

6、蛋糕的保質(zhì)期通常在2到3天，這個時間范圍內(nèi)食用是適宜的。 昆明到天津的距離較遠(yuǎn)，如果現(xiàn)在天氣變冷，蛋糕在運輸過程中的保存條件會相對較好。 由于天氣寒冷，蛋糕的保存期限可能會得到延長，因此可以放心進(jìn)行長途配送。

干冰，你知道多少

1、干冰的溫度為零下75攝氏度。它是固態(tài)的二氧化碳，在壓力為6250.5498千帕的條件下，將二氧化碳液化成無色的液體，然后在低壓下迅速凝固就能得到干冰。干冰在石油化工、電力、食品制藥、印刷工業(yè)、航空航天領(lǐng)域以及冷藏運輸領(lǐng)域等行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。 干冰的溫度為零下75攝氏度。

2、干冰，固態(tài)的二氧化碳，形狀似冰雪。它是由氣態(tài)的二氧化碳加壓冷卻而制成的，在常溫常壓下不經(jīng)液化，直接變成氣體。在常壓下蒸發(fā)時可得－80℃左右的低溫，減壓下蒸發(fā)時則溫度更低。在食品工業(yè)、輕工業(yè)和機(jī)器制造業(yè)上用做冷凍劑。用飛機(jī)把小塊干冰撒在云中可以形成人造雨。

3、干冰的熔點是75℃，沸點是-57℃。冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。有關(guān)干冰的歷史可以追溯到1823年英國的法拉第和笛彼，他們首次液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡(luò)列成功地制出了固體二氧化碳。

蛋糕怎么長期保存

保存 用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住；把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可；把蛋糕放入原包裝盒中；放入冰箱冷藏。方法二： 把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包。 當(dāng)面包發(fā)硬時，及時再換一塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。

放進(jìn)保鮮盒存放，若是小蛋糕可以放入保鮮的盒子或者是密封盒子里，再放進(jìn)冰箱里儲存，一般的保鮮盒可以保存2-3天。如果奶油蛋糕有原盒子存放?？梢哉麄€原盒子把蛋糕裝進(jìn)冰箱簡便一些，只要冰箱夠大即可。

冰箱保存：將未吃完的生日蛋糕放入保鮮袋或保鮮盒中，并放入冰箱冷藏保存。這種方法可保持約5天，但過長時間存儲可能會導(dǎo)致變質(zhì)。 保鮮盒保存：將蛋糕切成小塊，分別裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏室，可保存2至3天。 巧克力蛋糕保存：若蛋糕表面有巧克力殼，在冬天可不放入冰箱，直接放置。

吃不完的蛋糕保存方法：蛋糕胚：秋冬室溫可以保存3 5天，夏天室溫可以保存2 3天，密封冷藏室保存約7 10天，密封冷凍室保存約2 3個月，吃之前解凍回溫即可。海綿蛋糕(或戚風(fēng)蛋糕)：用保鮮膜貼面密封，裝入封口袋或密封盒冷藏保存，3天內(nèi)食用。

由于水分較少，烤好的蛋糕應(yīng)防潮。 吃不完的時候不要放冰箱，最好放在密封的鐵盒里。六，面包保存法：可取兩片面包，覆蓋在蛋糕兩邊的切口處，再取牙簽插入，使面包站立。

如果是動物奶油制作的蛋糕，常溫放置超過兩個小時的話是容易融化的。久而久之就會塌陷，口感也會受到很大影響。如果只是植物奶油蛋糕，可以兩三天不融化。為了保證奶油蛋糕口感，建議沒吃完的話最好是冷藏。如果你沒有冷藏條件，你可以向商店索要保溫袋和干冰，這樣可以保存更長時間。