干冰和液氮有什么區(qū)別

區(qū)別：一，形態(tài)不同，干冰是固體，液氮是液氣，二，成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮?dú)?，是單質(zhì)。

一形態(tài)不同，干冰是固態(tài)，液氮是液態(tài)。二成份不同，干冰是二氧化碳，是化合物，液氮是液態(tài)氮?dú)?，是單質(zhì)。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

形態(tài)不同、運(yùn)輸方式不同。形態(tài)：干冰是固態(tài)的二氧化碳，而液氮?jiǎng)t是液態(tài)的無(wú)色液體。

溫度不同：干冰的溫度為-75℃，液氮的溫度為-196℃，液氮溫度更低。狀態(tài)不同：干冰是固體，液氮是液體。干冰在常溫下可以直接升華成為氣體，而液氮?jiǎng)t需要特殊的容器進(jìn)行儲(chǔ)存，同時(shí)也需要注意液氮的蒸發(fā)。

干冰和液氮 從化學(xué)分子式中可以看出 干冰為二氧化碳相對(duì)分子質(zhì)量為44mol L 而，液氮為氮?dú)庀鄬?duì)分子質(zhì)量為28mol L 因此可知二氧化碳的密度要比氮?dú)獾拇蟆?/p>

干冰和液氮不是同樣的物質(zhì)，干冰是固體的形態(tài)，液氮是液氣的，成分也不一樣，干冰是二氧化碳，而液氮是液態(tài)氮?dú)?，是的，小吃攤上用的是干冰?lái)冷凍保鮮，帶有煙霧效果的小吃就是液氮。

液氮冰淇淋制作方法

準(zhǔn)備200毫升的奶油、100毫升的牛奶、10小勺白糖（約10克），3小勺香草精（約3克）、水果切成小塊。將奶油、牛奶、白糖和香精加入到玻璃碗中，用筷子攪拌混合液體，攪拌均勻。

液氮冰激凌的做法步驟 把除了液氮以外的東西攪拌均勻。 一次加入2升液氮，一定要用防凍手套，露指手套不行。 連續(xù)攪動(dòng)，直到形成一層硬殼。 當(dāng)均勻無(wú)結(jié)塊時(shí)，冰激凌就做好，可以吃了。

做法：核心就是把牛奶倒進(jìn)液氮里面。開(kāi)始用了塑料小燒杯試驗(yàn)。內(nèi)部表層凍結(jié)了，是液氮加到牛奶里。內(nèi)部還是液體不成功。把牛奶倒入液氮杯。成功。這是成品。

制作方法： 將淡奶油、鮮奶、糖、香草素?cái)嚢杈鶆?。在制作冒煙冰淇淋一定要帶好手套，帶上手套，防止氮?dú)獍崖懵兜碾p手凍傷。將攪拌好的奶油弄成型，然后放入液氮。

液氮冰淇淋的做法，就是把制作冰淇淋所需要的材料牛奶、奶油、糖、巧克力等放進(jìn)盆里攪拌均勻，然后倒入液氮，利用液氮蒸發(fā)需要大量熱量的原理使得所有材料迅速結(jié)冰。這期間液氮是蒸發(fā)了的，不會(huì)在食物里殘留。

干冰是用什么做的

1、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，然后在低壓下迅速凝固而得到的。另外干冰被工業(yè)性大量生產(chǎn)是在1925年的美國(guó)設(shè)立的干冰股份有限公司。

2、干冰是一種常用于保冷和清潔等領(lǐng)域的物質(zhì)，它由CO2氣體通過(guò)高壓制成的固體。干冰制備過(guò)程中，CO2氣體被冷卻壓縮至高壓，隨后釋放出壓力，氣體凝結(jié)成固體干冰。干冰的特性 干冰在常溫下為固體，密度比液態(tài)二氧化碳大約5倍。

3、干冰是用二氧化碳做成的。干冰是一種固態(tài)二氧化碳（CO2），在常溫下直接從氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)，而不經(jīng)過(guò)液態(tài)的過(guò)程。它的名稱(chēng)“干冰”是因?yàn)樗诔叵虏粫?huì)產(chǎn)生液態(tài)，而是直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，所以看起來(lái)“干燥”。

4、蒸發(fā)法 蒸發(fā)法是通過(guò)從空氣中提取二氧化碳并將其冷凝成固體干冰的過(guò)程。這種方法需要使用特定的設(shè)備，包括二氧化碳吸收塔和真空泵等。

5、干冰是用二氧化碳做的。當(dāng)溫度達(dá)到零下20攝氏度、壓力12573MPA時(shí)，二氧化碳會(huì)直接變成液態(tài)；當(dāng)溫度達(dá)到零下45度，壓力為35888MPA時(shí)，液態(tài)的二氧化碳會(huì)被部分蒸發(fā)，吸收大量的熱量后，剩下的二氧化碳被冷卻成雪花狀的干冰。

可不可以用液氮槽來(lái)制大冰塊嗎

直接將凍好的一大塊冰（零下16攝氏度冰凍72小時(shí)以上），手工切除有氣泡不透明的部分，只使用透明的冰塊。先將飲用水（礦泉水、自來(lái)水均可）燒開(kāi)后放涼。然后倒入制冰格。放入冰箱凍制即可。這樣制作的冰塊晶瑩，剔透。

減壓抽空系統(tǒng)：當(dāng)制冷機(jī)不能提供系統(tǒng)所需冷量時(shí)，通過(guò)減壓抽空系統(tǒng)補(bǔ)充系統(tǒng)冷量 冷卻水系統(tǒng)：冷卻壓縮機(jī)，節(jié)約水資源。 液氮貯槽：向系統(tǒng)加注和補(bǔ)充液氮。

那么你知道氮?dú)庖夯枰裁礂l件嗎（常溫下，氮?dú)庠谑艿?mpa的臨界壓力時(shí)發(fā)生液化） 那些條件，在時(shí)常應(yīng)用，會(huì)十分復(fù)雜。

冰本身就是固體，你想表達(dá)的應(yīng)該是水吧。液氮，液氧等等都是可以的。汽化時(shí)大量吸熱可使得水瞬間凝固。液氮危險(xiǎn)性 危險(xiǎn)性類(lèi)別：侵入途徑：吸入 健康危害： 皮膚接觸液氮可致凍傷。

也不能使用密封的塞子，防止液氮持續(xù)蒸發(fā)，反而形成的氮?dú)鈮毫υ龈?，?dǎo)致容器的損壞；檢查容器內(nèi)液面高度時(shí)，應(yīng)用實(shí)用塑料小棒或?qū)嵭男∧景舨迦氲撞?，過(guò)5～10秒后取出，結(jié)霜的長(zhǎng)度即是液面高度。

，買(mǎi)臺(tái)制冰機(jī)2，用液氮做冰淇淋最好了。液氮1塊錢(qián)一公斤，又便宜又快。最主要是味道好。--- ，室內(nèi)慎用。